Substâncias puras e misturadas

Um conjunto de átomos com as mesmas propriedades químicas constitui um elemento químico, as substâncias, por sua vez, se caracterizam por uma porção desses átomos. Substância pura é aquela formada exclusivamente por partículas (moléculas ou átomos) quimicamente iguais. As substâncias puras podem ser simples ou compostas como, por exemplo, o gás Nitrogênio (N2) é uma substância pura simples, pois é formado apenas pelo elemento N. Já a água é uma substância pura composta, pois contém dois elementos em suas moléculas (H2 + O). Outros exemplos: O gás Ozônio é formado por 3 átomos de Oxigênio (O3), portanto é uma substância pura simples. Como também o Gás Hélio, cujas moléculas contêm um único átomo de He. É muito difícil encontrarmos substâncias puras livres na natureza. Em geral, elas são produzidas em laboratório, por processos de fracionamento de misturas ou métodos de purificação. Misturas são formadas por duas ou mais substâncias, elas se classificam em homogênea ou heterogênea, dependendo da natureza de seus constituintes, uma vez que toda mistura homogênea é uma solução. - O ar que respiramos é uma mistura homogênea de vários componentes, entre eles nitrogênio e oxigênio. - A água do mar é uma mistura homogênea de sais minerais + H2O. - O Petróleo é uma mistura homogênea que pode ser fracionada (processo conhecido por destilação) e dar origem a vários produtos: gasolina, querosene, parafina, óleo, etc.
- O óleo misturado à água constitui uma mistura heterogênea, observe que ela possui duas fases.